2024年3月4日追記：2024年3月20日水曜日オープンとお知らせが出ていました！
https://kakogawa-note.com/gourmet/20240305-unatoyo-kakogawa-open/
昨年高砂にオープンしたうなぎ専門店のうな豊が加古川にもできると聞き、調べてみました！
店名は「うな豊加古川店」として、オープニングスタッフ募集が出ていました。
求人での住所は「兵庫県加古川市尾上町安田」。加古川市役所の南あたりです。
Googleマップが指すあたりを確認してみると、基礎工事が進められている場所がありました！
以前はアイフルホームのモデルハウスがあった場所です。その後は更地のままでした。
工事現場に置かれたものに「うな豊」の文字が確認できたので、こちらにお店ができると思われます。
地図で見るとこのあたり。
求人情報では3月中旬オープン予定となっていました。工事の進み具合によっては開店時期は変わるかもしれません。
うな豊高砂店は以前の日本料理うお仙の建物を使っているので、日本家屋風です。加古川店はどういう雰囲気になるのでしょうか。
うな豊では、蒸さずに高温の備長炭で一気に焼き上げる「関西風地焼き」でパリッとした食感の鰻が食べられます。
既存のお店のメニューによると、一尾入りのうな重で税抜4,500円。鰻は生きたままお店に届いて捌かれているそう。
加古川店がどんなお店になるのかチェックしていきたいと思います！
加古川市内には昨年うなぎの神楽もオープンしています。
