（2023年2月21日追記）建物が完成し、オープン日が決まっていました！
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2023年2月、国道2号線の平岡町西谷に、自家焙煎珈琲と和菓子の和喫茶店 珈集 東加古川店がオープン予定です！
求人情報が公開されていました。
https://job.inshokuten.com/kansai/work/detail/56415
こちらの住所「兵庫県加古川市平岡町西谷206」には現在、JA加古川南平岡支所があります。
また同じ敷地内には農産物直売所のファーマーズ平岡もあります。
他にも更地の部分があるので、そのどこかに新築される建物でオープンする可能性が高そうです。
珈集は加古川市内ではヤマトヤシキの中と高砂店があります。
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高砂店は日本庭園が広がる路面店で、東加古川店も近い雰囲気になるのではないでしょうか。米田町平津にあります。
https://kasyu.coffee/prodcuts/post/takasagoten/
求人情報によると「50席〜75席」の規模のお店です。
地図で見るとこのあたりの予定です。
