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【開店】珈琲と焼き菓子のキッチンカー、kackey’s COFFEEの初出店に行ってきました!

2023年4月12日水曜日にデビューした珈琲と焼き菓子のキッチンカー、kackey’s COFFEE(カッキーズ コーヒー)に行ってきました!

kackey's COFFEE出店の様子
北在家のハンドメイド雑貨のお店Merci前に出店していました。2023年4月12日撮影

メニューは自家焙煎のハンドドリップコーヒーとコーヒーに合う焼き菓子が並びます。

kackey's COFFEEメニュー
メニュー。シングルオリジンのコーヒーがホット・アイスで楽しめます。2023年4月12日撮影

コーヒー豆は店主の柿本さんが自家焙煎して、中深煎りで酸味を抑えた味わいになるように仕上げています。生豆から電熱直火式スマート珈琲焙煎機(SANDBOX SMART)を使ったあと、直火で微調整を加えているそう。

kackey's COFFEEのコーヒー豆
豆を選んで注文できます。2023年4月12日撮影

注文後、豆を挽いて、ハンドドリップで丁寧に淹れてくれます。

kackey's COFFEEの柿本さん
珈琲を淹れる、カッキーズコーヒーの柿本さん。デビューを祝いに来た方たちにはカッキーと親しみを込めて呼ばれていました。2023年4月12日撮影
kackey's COFFEEのカップ
タンザニアのホットコーヒーを注文しました。ロゴいりのカップで提供されます。2023年4月12日撮影

スッキリとした味わいで飲みやすいのに、深みを感じる一杯でした!

(※取材のため、無償にて提供いただきました。ありがとうございます。)

柿本さん手作りの焼き菓子は、その日によってラインナップが変わります。

kackey's COFFEEのスイーツ
この日の焼き菓子は、カヌレ、にくきゅうマドレーヌ、パウンドケーキはプレーン、Wチョコ、ラズベリー。焼き菓子はオープニング価格です。2023年4月12日撮影
小窓からスイーツの入ったショーケースが覗けるようになっています。提供写真

パウンドケーキはプレーン以外は出店日によって、違う種類が並ぶそうです。

お子さん向けにと用意されたにくきゅうマドレーヌは持ち手も肉球の形になっていてかわいい一品。ふんわりとしっとりのバランスが絶妙で、マドレーヌのシンプルな美味しさが感じられました。

にくきゅうマドレーヌもいただきました。2023年4月12日撮影

柿本さんは、昔からコーヒーが好きで、飲食店で働きつつ自分でもお店をやりたいと考えていたそうです。そんな中、キッチンカーのペンギンクレープさん(@penguincrepe)と出会い、楽しそうにお客さんと会話する様子を見て、自らもキッチンカーでの開業に向けて動きはじめました。

家具屋さんが制作した格子窓も目を惹きます。提供写真

かこがわノートでも取り上げたことのあるBurger KAMONEさん(@burger_kamone)のお手伝いなどを経て、キッチンカーのスタートとなりました。

コーヒーを淹れるカッキーズコーヒーの柿本さん
お客さんと会話するのが楽しみと話されていました。2023年4月12日撮影

今後の出店予定は公式Instagram(@kackey.s_coffee)をチェックしてみてください。毎週水曜日、祝日以外は北在家のMerci(@merci2466)前での出店も決まったそうです。

深い赤のえんじ色がきれいなキッチンカーが目印です。提供写真

本格的なコーヒーとそれに合う焼き菓子をぜひ楽しみに訪れてみてください!

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