2024年5月28日火曜日、別府町本町のOrvieto（オルヴィエート）がランチ営業のみでリニューアルオープンしています！
ランチメニューの自家製ローストビーフライスを食べてきました！
ランチは自家製ローストビーフライス1,800円のみ。＋400円でサラダ・ドリンクセットにできます。
※今回は取材のため、無償にてご提供いただきました。ありがとうございます！
店内は、蔵を洋風に改装した独特の雰囲気。見応えがあります。
高い天井と立派な梁をつい見上げてしまいます。
カウンター席がL字型に10席、6人掛けのテーブル席もあります。
注文が入ってからカットされる自家製ローストビーフは、リニューアル前の夜営業の頃からの人気メニュー。国産和牛うちひらを使っています。
少し炙った上で提供されます。生が苦手な方はよく焼いてもらうこともできるので注文時に伝えて下さい。
お米は兵庫県加西市産ヒノヒカリ。ごはんものはお米が美味しいと嬉しい！ 最初はローストビーフ丼という名前にしようとしたそうですが、平たく盛るのでローストビーフライスにしたそうです。
ソースはローストビーフを作るときに下に敷いた野菜と肉汁を使って、しょうゆやみりんで仕上げたもの。色味はデミグラスソースのようですが、和風で深みのある味わいです。
しっとりと柔らかいローストビーフは口の中でかんたんにほぐれ、お米を包んで一緒にほお張るとローストビーフと米の相性の良さを実感できます！
添えられたわさびを使うと、ピリッと味が締まります。
お米は多め、少なめもできます。女性の方は少なめをオーダーされる方も多いそうです。今回は普通盛りです。
ごちそうさまでした！
今回は飲み物は黒ウーロン茶をお願いしましたが、元々ワインを楽しめるお店だったので昼営業でも飲み物が豊富に揃います。
入口横には立派なワインセラーもあります。
お店の場所は地図で見るとこのあたり。
